El restaurante Gran Sol de Hondarribia ha vuelto a hacer historia al alzarse con su quinta txapela en el Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra – Euskal Herriko Pintxo Txapelketa, consolidándose como uno de los grandes referentes de la gastronomía en miniatura del país.
Su propuesta, “Gato Basque”, creada por Iñigo Tizón y Alberto Loro, conquistó al jurado en la final celebrada en el Auditorio Itsas Etxea de Hondarribia. El pintxo, un ingenioso trampantojo que recrea un pastel vasco, esconde en su interior un guiso de pollo con polvo de almendra y un delicado corazón de gel de cereza, una combinación que reafirma la creatividad y el talento del equipo guipuzcoano.
