Tolosa acogió el pasado sábado la quinta edición de la feria especial Esneki, un encuentro dedicado a poner en valor la diversidad y calidad de los productos lácteos vascos. El certamen reunió a 35 queserías de los siete territorios con un total de 91 elaboraciones en competición, coronando al queso de pasta blanda Elur Maluta, de la quesería Bizkaigane (Errigoiti), como el Mejor Queso de Euskal Herria.
El evento, impulsado por el Ayuntamiento de Tolosa, el Gobierno Vasco y Hazi junto a diversas entidades del sector, contó con la asistencia del viceconsejero de Alimentación y Desarrollo Rural, Raúl Pérez Iratxeta, y del director de Hazi, Raimundo Ruiz de Escudero, quienes participaron en la entrega de premios de las ocho categorías del campeonato.
Además del concurso, la jornada ofreció una feria con 26 puestos de venta directa en la plaza del Triángulo, catas guiadas en el frontón Beotibar y talleres infantiles y divulgativos sobre la elaboración de queso y el cuidado del ganado, completando un programa que también incluyó jornadas técnicas para profesionales del sector primario.
