La quesería alavesa Lekuona, procedente de Araia, se proclamó este miércoles ganadora del LIII Concurso de Quesos elaborados con leche cruda de oveja Latxa o Carranzana en Ordizia. El certamen, uno de los actos centrales de las Euskal Jaiak, volvió a reunir en el frontón Beti-Alai a productores, representantes institucionales y apasionados de la gastronomía.
El jurado, presidido por el chef Pedro Subijana y compuesto por técnicos de la Denominación de Origen, cocineros y periodistas, otorgó la máxima puntuación al queso natural de Lekuona con 2.569 puntos. El segundo y tercer puesto recayeron, respectivamente, en las queserías Ondarre (2.555,5 puntos) y Aizpea (2.553,5 puntos), ambas compitiendo en la modalidad de queso ahumado.
Tras la proclamación de los galardonados, el evento culminó con la habitual subasta de la pieza vencedora. El restaurante donostiarra El Vaskito se adjudicó la mitad del queso ganador tras realizar una puja de 5.400 euros.
La jornada matinal arrancó con el traslado de las piezas desde el centro D’Elikatuz hasta el recinto deportivo en una comitiva festiva acompañada por dantzaris y músicos. Durante la cita también se guardó un minuto de silencio en recuerdo de tres integrantes fallecidos de la Cofradía del Queso Idiazabal y se rindió tributo a exponentes de la Nueva Cocina Vasca en el 50 aniversario de su impulso.
