Conservas Serrats te enseña a preparar un salpicón de marisco con mejillones en escabeche

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Hoy, Conservas Serrats te propone una deliciosa creación marina de @easyxbusy que captura la esencia de los mares en cada bocado: el exquisito Salpicón de Marisco.

Este plato es un tributo a la calidad y versatilidad de las conservas de pescado, que juegan un papel esencial en esta receta maravillosa.

Así que prepárate para explorar un mundo de ingredientes marineros de calidad y descubrir cómo el Salpicón de Marisco se convierte en una estrella en cualquier ocasión.

Ingredientes

Elaboración

  1. Empezamos poniendo agua a hervir en un cazo con la peladura de la naranja, añadimos el pescado y una vez rompa a hervir, contamos 3 minutos.
  2. Desmenuzamos y reservamos en frío el pescado.
  3. Picamos todas las verduras y reservamos.
  4. Salteamos las gambas y el pulpo, para darles un toque crujiente.
  5. Pasamos al aliño: 4 cdas de aove, 2 cdas de vinagre blanco, sal, pimienta y ralladura + zumo de naranja.
  6. El montaje es muy sencillo: base de canónigos, todas las verduras, el pulpo, las gambas, mejillones en escabeche, el pescado y el aliño.

Para que se concentren más los sabores, se puede dejar un rato en la nevera incluso un día entero antes de comerlo.

¡Esperamos que lo disfrutéis!

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